Escargots sautés par JiuVinum™

JiuVinum™, ou Charles Lee, est un blogger qui partage les recettes authentiques chinoises et vous recommande des accords entre les mets chinois et les vins français!

Voici la recette d'Escargot sauté qu'il a créé avec la chair d'escargot d'Exostar :

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En français :

Ingrédients:

• 400g d'escargots
• 400 g de pousses de bambou braisées
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe d'ail, haché finement
• Sauce : 2 cuillères à soupe de sauce soja noire, 1 cuillère à café de sucre

Étapes:

1. Faire chauffer l'huile, ajouter l'ail, faire sauter pendant 30 secondes
2. Ajouter les escargots, faire revenir 1 minute
3. Ajouter les pousses de bambou, faire sauter 1 minute
4. Ajouter la sauce, réchauffer
5. Servir avec du riz blanc. Bon appétit !