芋头的根部是芋头植物的厚块茎。芋头是许多全球食谱的一部分。它可以很好地适应盐配方,如甜味。芋头根由多种有机,矿物质和维生素组成。它富含膳食纤维和碳水化合物以及高水平的维生素A,C,E,维生素B6和叶酸。它还含有镁,铁,锌,磷,钾,锰和铜。并且还提供饮食中的蛋白质。
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