PANGASIUS (BASA) TRANCHE 1KG (900GR NET)

Le pangasius apparatient à la famille des pangasiidaes. Ce poisson est apparenté au poisson chat, est élevé en majorité en pisciculture et on peut le retrouver en eau douce. La particularité du panga, c'est que le goût de sa chair est peu prononcée ce qui plâit aux occidentaux. Le panga apporte moins de protéines que d'autres poissons peuvent en apporter. Il apporte peu de calorie c'est à dire 66 kcal aux 100 g. Idéal pour les cas de surpoids et de cholestérol. Contrairement aux autres poissons blancs, il contient beaucoup moins d’omégas 3. Son apport en minéraux et en oligoéléments ne sont pas élevées, mais contribue aux apports de phosphore, d’iode et de sélenium. Ce poisson fournit également beaucoup de vitamines du groupe B.

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