PÂTÉ VIETNAMIEN AU PORC GIÒ LỤA-TAN HUNG

Découvrez l'incontournable de la charcuterie vietnamienne : le Giò Lụa (Pâté de porc vietnamien) !

Fabriqué en France, ce délice traditionnel est un pilier de la gastronomie vietnamienne. Le Giò est un pâté de porc finement mixé, cuit à la vapeur et traditionnellement emballé dans des feuilles de bananier (bien qu'il soit ici conditionné sous vide pour la surgélation). Sa texture est lisse, moelleuse et son goût est délicat et parfumé.

Nous vous proposons ce produit authentique en format surgelé de 500g pour garantir une fraîcheur maximale. Il vous suffit de le laisser décongeler lentement au réfrigérateur pour qu'il soit prêt à être dégusté.

Faites votre choix parmi nos trois recettes exclusives :

Nos 3 Variétés

1. Giò Bì - Le Texturé

• Description : La recette authentique du Giò Lụa est ici enrichie de "Bì" (fine couenne de porc émincée).

• Profil de saveur : Tout en gardant la saveur douce du Giò classique, le Giò Bì offre une texture fascinante avec un léger croquant sous la dent. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un contraste de textures.

2. Giò Số 1 - Le Classique Premium

• Description : C'est le "Giò Lụa" (pâté de porc) dans sa version "Numéro 1".

• Profil de saveur : Une recette premium qui met l'accent sur la pureté du goût. Sa texture est incroyablement lisse, fine et élastique. C'est le pâté vietnamien classique par excellence, universel et apprécié de tous, idéal pour une première découverte.

3. Giò Đặc Biệt - Le Spécial

• Description : La recette "Spéciale" de la maison Tân Hưng.

• Profil de saveur : Cette version "Đặc Biệt" (Spéciale) est riche en viande de haute qualité, offrant une saveur plus prononcée et une texture particulièrement savoureuse. C'est un produit de qualité supérieure pour les connaisseurs.

Idées de Dégustation 

Le Giò se consomme froid, coupé en tranches ou en dés. Il est parfait :

• En sandwich : C'est l'ingrédient star du célèbre Bánh mì vietnamien.

• En apéritif : Coupé en dés et servi avec une sauce pimentée (như tương ớt).

• Dans les soupes : Ajouté au dernier moment dans un Phở ou un Bún thang.

• En salade : Dans les Gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais) ou en salade de papaye.

• En plat principal : Accompagné de riz gluant (Xôi) ou de vermicelles de riz.

Conservation et Préparation 

• Conservation : À conserver impérativement au congélateur à -18°C.

• Préparation : Pour une texture optimale, laisser décongeler le produit lentement au réfrigérateur (environ 12 à 24 heures) avant de l'ouvrir et de le trancher.

• Attention : Ne jamais recongeler un produit décongelé.