Chitala chitala, ou poisson-couteau est une espèce de poisson de la famille des Notopteridae. Poisson d’eau douce asiatique à la texture souple et au goût raffiné, idéal pour la préparation de boulettes, de galettes ou de soupes traditionnelles. Une base incontournable dans de nombreuses recettes vietnamiennes, thaïlandaises et laotiennes. Produit surgelé pour une qualité optimale.
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Cette fois-ci les chaires de poisson ne sont pas de bonne qualité, mon épouse a trouvé la graisse, morceau os de porc. Ce n'est pas normal ???
Souvent consulté avec CHAIR DE POISSON-COUTEAU (CHITALA CHITALA) "THỊT CÁ THÁT LÁT" 500GR
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