La racine de taro est une épaisse tige de tubercule de la plante de taro. Le taro fait partie dans de nombreuse recettes mondiales. Il peut très bien être adapté pour une recette salé comme sucré. Les racines de taro se composent d'une multitude d'organiques, de minéraux et de vitamines. Il est riche en fibres alimentaires et de glucides ainsi que des niveaux élevés de vitamine A, C, E, de vitamine B6 et de folate. Il contient également du magnésium, du fer, du zinc, du phosphore, du potassium, du manganèse et du cuivre. Et fournit également des protéines dans votre alimentation.
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