La Momordique de Cochinchine est une plante rare originaire d’Asie du Sud. Ses fruits sont comestibles de couleur orange vif et de forme ovoïde recouvert d’épines à moitié molles. En Asie du Sud-est, ses fruits sont utilisés dans les recettes asiatiques pour leurs valeurs nutritionnelles.
Cependant, il est déconseillé de le consommer tel quel car ce fruit est très amer. C'est Après cuisson que son goût devient doux, sucré et légèrement acidulé. Lorsqu’ils sont jeunes et tendres, c'est un élément de base dans plusieurs de plats indiens. Au Vietnam, il est plutôt utilisé comme colorant pour le riz qui lui donne une couleur rouge-orange.
Cependant, il est déconseillé de le consommer tel quel car ce fruit est très amer. C'est Après cuisson que son goût devient doux, sucré et légèrement acidulé. Lorsqu’ils sont jeunes et tendres, c'est un élément de base dans plusieurs de plats indiens. Au Vietnam, il est plutôt utilisé comme colorant pour le riz qui lui donne une couleur rouge-orange.
Avis à propos du produit
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Beatrice N.
Publié le 27/06/2024 à 03:17. (Date de commande : 15/06/2024)parfait ! très bien emballé ce qui permet de prendre la quantité que l on souhaite
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Siriwun T.
Publié le 24/08/2023 à 19:09. (Date de commande : 14/08/2023)Aussi cet fruit je connaisé pas avant. C'est le fruit pour remplacer paprika je pense
Souvent consulté avec GAC / MOMORDIQUE DE COCHINCHINE 500GR
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